蔬菜沙拉是一種非常營養健康的飲食方法。首先它大多不必加熱，這樣會最大限度的保持住蔬菜中的各種營養不至于被破壞或流失。其次，蔬菜沙拉大多選擇3種以上的蔬菜同食，在營養上也會起到很好的互補作用。其減肥、美容、養顏的作用十分明顯。

    世界最大最重的蔬菜沙拉是在2012年9月23日這一天由大約1000名志愿者在羅馬尼亞首都布加勒斯特共同制作完成的，這個世界最大的蔬菜沙拉重達19.05噸。一舉打破了之前的吉尼斯世界紀錄。為了制作這個世界最大的蔬菜沙拉，志愿者們共使用了6噸的西紅柿，4噸黃瓜，4噸綠葉沙拉，2噸柿子椒、2噸洋蔥、2噸胡蘿卜、400公斤橄欖、800升橄欖油和400公斤鹽。

    也不知道這個世界最大的蔬菜沙拉最后吃完了沒有，浪費可是可恥的行為哦。